| Namirnice |
Preporuča
se |
Preporuča
se u manjim količinama |
| JUHE |
Nemasne juhe
od pasiranog povrća (ukuhati sitnu tjesteninu,
rižu, krupicu), juha od teletine i peradi,
riblja juha. |
|
| MESA |
Nemasno mlado
meso pirjano u vlastitom soku, kuhano, pečeno
u foliji (teletina, junetina, kunić, bijelo
meso peradi). |
Pureća prsa
u ovitku, toast šunka, nemasno svinjsko meso,
nemasna kuhana pastrva. |
| RIBE |
Bijele ribe
kuhane ili pečene u foliji prije serviranja
prelivene s maslinovim uljem. |
Nemasna kuhana
pastrva. |
| JAJA |
Tvrdo kuhana
jaja |
|
| MLIJEKO
I MLIJEČNI PROIZVODI |
Obrano mlijeko
1 % mm., posni svježi sir, jogurt, acidofil,
bioaktiv, stepko. |
Svježe vrhnje
12 % mm. |
| KRUH
I ŽITARICE |
Bijeli, odstajali
kruh, dvopek, toast, tjestenina, riža, kukuruzna
i pšenična krupica. |
|
| POVRĆE
I SALATE |
Kuhano i pasirano
povrće (krumpir, špinat, blitva, mrkva, mladi
grašak, mlade mahune,
cvjetača, brokula, tikvice, oguljena rajčica,
korabica).
|
Mlada salata
s limunovim sokom (cikla, zelena salata, matovilac)
pasirani grah, svježi kupus. |
| MASNOĆE |
Maslinovo, suncokretovo
i ulje kukuruznih klica |
Maslac, margarin |
| SLASTICE |
Biskvit, puding,
krupica i riža na mlijeku, med (lavanda, ružmarin),
marmelada. |
Mliječni sladoled |
| VOĆE |
Kuhano voće,
prirodni voćni sokovi, kašice od voća, banane. |
|
| PIĆA |
Blagi biljni
čajevi (kamilica, stolisnik, metvica, zeleni
čaj)
sok od svježeg kupusa. |
Slaba kava,
blagi kakao, mineralne vode. |
| ZAČINI |
Limunov sok
razblaženi, sol, lovor, peršinov list, cimet. |
Jabučni ocat
– razblaženi. |
|
| Ne
preporuča se |
| Masne
juhe, industrijske gotove juhe, juha od suhog
mesa. |
| Pržena
i pohana mesa, dimljena mesa, salame i trajne
kobasice, paštete, mesne konzerve. |
| Masne
ribe (skuša, tuna, srdela , šaran, som), riblje
konzerve, sušena, marinirana, dimljena i soljena
riba, lignje, dagnje, rakovi. |
| Pržena
jaja |
Punomasno
mlijeko, zreli, masni sirevi, sir dimljeni,
vrhnje s većim postotkom
mliječne masti. |
| Kruh
s integralnim žitaricama, svježi, vrući kruh
i pecivo, dizana tijesta, kroketi. |
| Paprika,
kiseli kupus, krastavci, kelj, patlidžan,
konzervirano povrće, prženi i pečeni krumpir,
grah, bob, leća. |
| Svinjska
i guščja mast, majoneza |
| Pržena
i dizana tijesta, palačinke, čokolada, kolači
s nadjevom (orasi, mak, lješnjaci, bademi). |
| Neoguljeno,
nedozrelo i kiselo voće, grožđe, konzervirano
voće. |
Crni
čajevi, crna kava, pivo, alkoholna
žestoka pića, slatki gazirani napici,
cola napici. |
| Crveni
luk, češnjak, ocat alkoholni, senf, hren,
začinska paprika, papar. |
|
